Las carnes criadas en casa son la mejor oferta de Casa dos Muros para el Otoño gastronómico

Recién iniciado noviembre y con el frío que parece asentarse por fin en Galicia, la provincia de Lugo se presenta como una buena escapada entre semana o desde el viernes. Entre las casa rurales de la provincia, encontramos Casa dos Muros, en Ferreira de Pantón, donde la casa ha preparado un menú de otoño gastronómico en el que las carnes criadas en casa son un bocado exquisito en un paraje encantador.

La comarca de Lemos es, para el visitante, una pequeña arca donde se recogen escenas del paisaje tradicional de Galicia y los modos temporales que regían la comunidad hasta hace poco menos de tres décadas. En Casa dos Muros se brinda la oportunidad de sumergirse en un entorno de belleza envidiable con servicios donde la amabilidad y el sabor son dos de sus valores capitales.

En la oferta del menú encontramos dos opciones marcadas por alimentos naturales y que no han tenido que emprender largos viajes para acabar en el plato. La primera opción se compone de:

Entrantes: tabla de quesos y embutidos ibéricos, queso con anchoas, croquetas caseras de jamón ibérico y calamares a la romana
Primer plato: revuelto de setas y ajetes
Segundo plato: ternera gallega estofada al godello y ensalada
Postre: tarta de piña o tarta helada y licores de orujo
Bebida: vino con D.O. Ribeira Sacra, blanco o tinto. Agua, refrescos, cerveza

Como alternativa podemos disfrutar de:

Albergue de Peregrinos en Santiago y Sarria

Entrantes: setas y espárragos trigueros a la plancha y pimientos fritos
Primer plato: calabacín rebozado con setas a la plancha
Segundo plato: pollo de corral con patatas y ensalada
Postre: tarta de piña o tarta helada y licores de orujo
Bebidas: vino con D.O. Ribeira Sacra, blanco o tinto. Agua, refrescos, cerveza

El precio del menú es de 25 euros por persona.
Además de disfrutar del menú, es posible completar la estancia gracias al paquete Fin de Semana de Otoño gastronómico, que ofrece una habitación doble, desayuno y comida para dos personas durante dos noches por 180 euros. El precio para una persona es de 120 euros.

Casa dos Muros guarda el secreto de la piedra bañada por tres ríos
Una de las primeras cosas que se sienten al llegar a la comarca de Valadouro es la presencia de los elementos naturales como fundadores de la vida en la zona. Bosques, ríos y casas edificadas con piedras y materiales obtenidos en la comarca ofrecen la sensación de que el tiempo natural todavía está por encima del social. Los dueños del establecimiento rehabilitaron una antigua casa de labranza del siglo XVIII enclavada en el corazón de la Ribeira Sacra, en el ayuntamiento de Pantón: único ayuntamiento bañado, a su vez, por el Miño, por el Cabe y por el Sil.

Íntegramente construida en granito hasta los cimientos –asentados en una gran roca– está situada en un promontorio orientado hacia el este, con lo que se regala una vista incomparable del Val de Lemos, que se extiende a los pies de la casa. Cuenta con nueve habitaciones dobles y una habitación especial con hidromasaje y chimenea, todas ellas con televisión y baño propio. También hay un salón-galería con chimenea y terraza para poder disfrutar tanto en verano como en invierno, un salón-biblioteca y dos comedores.

A la casa se accede por un precioso patio interior, siguiendo la estructura de las antiguas casas de labranza
Una de las preocupaciones es ofrecer una amplia oferta de actividades de turismo activo. Cerca de casa dos Muros es posible practicar un buen número de deportes de aventura como rafting o piragüismo. También es posible descubrir los encantos de Pantón a caballo o a través de las rutas de senderismo señalizadas. Otro de los alicientes es la riqueza del patrimonio histórico-artístico de la zona. La Ribeira Sacra es uno de los nidos de la formación de la identidad gallega durante el Medievo, y las huellas de los monjes benedictinos que repoblaron y cristianizaron la zona aún son visibles y visitables.

Datos de interés y servicios: