Para seguir con la senda de antiguas rectorales convertidas en hoteles rurales, seguimos con Rectoral de Castillón, situada en Ferreira de Pantón, Lugo. Su oferta de menús para el otoño gastronómico es atractivo por lo novedoso de sus platos: encontramos desde verduras en tempura con salsa de queso ahumado o una presentación de buenos pescados y mejores carnes. Si ayer hablábamos de una rectoral al sur del cañón del Sil, hoy le toca el turno al lado norte. Ferreira de Pantón es un concello lleno de vestigios históricos y lugares con encanto salvaje. El paisaje apenas está manchado de plantaciones de árboles foráneos y cuenta con rutas de senderismo señalizadas. Desde la casa ponen en valor el trato humano y la relación con los clientes como una referencia del establecimiento.
En la primea opción encontramos:
- Entrantes: setas en escabeche con jamón
- Primer plato: verduras de la huerta en tempura con salsa de queso ahumado
- Segundo plato: lomos de lubina en lecho de calabacín
- Postre: filloas con crema de castañas. Café e infusiones
- Bebida: vinos con D.O. Ribeira Sacra. Agua, refrescos
La segunda opción se compone de:
- Entrantes: tostada de centeno con sardinas y tomate
- Primer plato: calabacín con pisto y huevo escalfado
- Segundo plato: presa de porco celta al oporto con castañas
- Postre: mousse de queso con membrillo. Café e infusiones
- Bebidas: vinos con D.O. Ribeira Sacra. Agua, refrescos
El precio del menú es de 25 euros por persona.
Además de disfrutar del menú, es posible completar la estancia gracias al paquete Fin de Semana de Otoño gastronómico, que ofrece una habitación doble, desayuno y comida para dos personas durante dos noches por 180 euros. El precio para una persona es de 120 euros.
Recomendado por la guía Michelín
La Rectoral de Castillón cuenta con el honor de estar recomendada por la guía Michelín. Es un edificio del siglo XVIII que ha sufrido sucesivas reformas a lo largo de estos años. Aún así, mantiene su aire señorial gracias a la restauración terminada en 2003 y a la impresionante finca de 13.000 metros cuadrados que rodea a la casa. El principal valor de la casa es el descanso y el aislamiento –temporal, claro—de la rutina.
En el entorno de la casa hay un gran número de conventos e iglesias abandonados. Una de las rutas que se proponen es conocer el concello siguiendo la pista a los vestigios del pasado.
Datos de interés y servicios:
- Localización: Lugar de Castillón, concello de Pantón (Lugo)
- Teléfono: 982455415 / 678643575
- Web: www.rectoraldecastillon.com
- Mail: rectoraldecastillon@rectoraldecastillon.com
- Habitaciones dobles con baño: 4
- Habitaciones con baño B: 2
- Habitaciones dobles especiales: 2
- Adaptado a minusválidos
- Admite tarjetas de crédito
- Aparcamiento
- Comedor
- Cunas
- Internet / Wifi
- Jardín / Huerta
- Lavadora disponible-Lavandería
- Restaurante
- Salón
- Salón de reuniones
- Se habla francés
- Se habla inglés
- Tareas agropecuarias
- Televisión común
- Televisor en habitaciones
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