El personaje emblemático de Viana do Bolo es el Boteiro, que durante los días de Entroido recorre las calles de la villa acompañando al Folión. Estos Foliones son procesiones rituales compuestas por 30 ó 40 vecinos que, acompañados por bombos, azadas, guadañas y cuernos, visitan distintos pueblos del municipio con sus espectaculares y brillantes gorros. El significado que acompaña a los foliones alude a la protección frente a lso espítitus adversos, encarnados en la mitología popular por las “meigas” y “trasnos”.
El Boteiro aparece ataviado con una careta de madera tallada y pintada de negro, y una pantalla de alambre y cartón forrado de papelillos multicolor que llega a medir un metro de altura y va dibujando formas fabulosas. Lleva camisa de lino forrada de lazo de raso o seda llenas de color. El pantalón es rojo con flecos desde la cintura hasta la pantorrilla, y lleva un cinto de “esquilas”, con cuyo peculiar sonido van avisando a su paso de la llegada del Boteiro. Porta además en las manos una larga vara de madera terminada en una borla, denominada localmente “monca”, con la cual se ayuda para dar brincos más intimidatorios y abrir el Folión. Otros personajes peculiares del Entroido de Viana son la Mula y el Maragato. La Mula, hecha con una manta de caballo, bajo la cual se agrupa el pelotón de muchachos, va dando coces a los presentes, mientras el Maragato lo conduce y guía entre la multitud.
Al finalizar éste, la multitud se reúne para celebrar otro de los eventos más populares de Viana, La Fiesta de la Androlla. Una fiesta gastronómica dedicada a este producto local, embutido relleno con distintos productos del cerdo. Viana comparte con el resto de los Entroidos la “fariñada”, momento en el que el plato fuerte será la harina, que una vez más acompaña los diversos eventos que se desarrollan durante los días de Carnaval, aportando la nota blanca y pura a todo el desenfreno de color.
Calendario de Fiestas
- 3 de febrero, miércoles. A medianoche: cuelga del “Lardeiro” en la Plaza Mayor.
- 4 de febrero, Jueves de Compadres, por la noche: cenas de compadres en los distintos restaurantes del pueblo. Folión, fiesta y harina toda la noche.
- 10 de febrero, miércoles a medianoche: cuelga de la “Lardeira” en la Plaza Mayor.
- 11 de febrero, Jueves de Comadres, por la tarde: desfile de disfraces. Por la noche: cena de comadres en los restaurantes del pueblo. Folión, fiesta y harina toda la noche.
- 14 de febrero, domingo Fiesta de la Androlla, por la mañana: pasacalles de la Banda de Gaitas del Ayuntamiento. A mediodía: pregón en la Plaza Mayor. Desfile de carrozas, comparsas, boteiros y folión. Degustación de la Androlla en la Plaza Mayor. Almuerzo popular en el Polideportivo. Por la tarde,carnaval por las calles y plazas del pueblo. Por la noche, fiesta y orquesta en la Plaza Mayor.
- 15 febrero, lunes, Día de los niños. Por la tarde, desfile del folión infantil. Juegos tradicionales y talleres en la Plaza Mayor. Chocolatada para todos en la Plaza Mayor.
- 16 febrero, martes: harinada por las calles del pueblo todo el día. Por la tarde, desfile de Entroido. Por la noche, fiesta y orquesta en la Plaza Mayor. A medianoche: quema de los “Lardeiros” con foliada. Concurso de disfraces.
- 17 febrero, miércoles, Entierro de la Sardina, por la tarde: desfile del Entierro de la Sardina por las calles del pueblo y sardinada en Cabo da Vila.
