Foto quijoterestaurante.com
Hasta la primavera, es tiempo de lampreas en Galicia. Degustar este antiguo pez de los ríos gallegos es un ritual arraigado en los establecimientos de la comunidad, y nos sirve para hablar de otro vértice del triángulo de la restauración en la calle Galeras de Santiago de Compostela: el restaurante Don Quijote.
Hasta el próximo 15 de abril, es posible degustar la lamprea en este sobrio y reconocido restaurante. Además, las jornadas se complementan con degustaciones de kokotxas al pil pil. La mejor forma de probar las lampreas es en empanada o a la bordelesa, esto es, cocinado al punto en su propia sangre. La textura de las lampreas es única, ya que no se trata de un pez propiamente dicho, y ni siquiera tiene espinas: su columna vertebral se compone de un cuerpo cartilaginoso.
Además de las jornadas de lamprea y kokotxas al pil pil, en el restaurante Don Quijote encontramos una amplia carta y platos diferentes que se han convertido en la especialidad de la casa. Si otros restaurantes de Galeras han apostado por la convivencia entre lso sabores clásicos y la presentación contemporánea, en el Quijote resisten en la tradición. Y por muchos años.
El ambiente clásico se percibe incluso en la decoración, repleta de motivos decorativos firmados en la casa Sargadelos, referente del diseño original de Galicia desde principios del siglo XX. Acompañan cuadros al óleo que confieren un ambiente sobrio y confortable.
Datos de interés y servicios
- Nombre del establecimiento: Restaurante Don Quijote. Calle Galeras, 20.
- Categoría: 2 tenedores.
- Localidad: Santiago de Compostela.
- Provincia: A Coruña.
- Teléfono: 981 58 68 59.
- Fax: 981 57 29 69.
- E-mail reservas: info@quijoterestaurante.com
- E-mail responsable/encargado: info@quijoterestaurante.com
- Dirección Web: www.quijoterestaurante.com
- Capacidad: Comedor carta para 50 personas aproximadamente; Comedor privado para un máximo de 25 personas aproximadamente; comedor para 170 y comedor para 100 personas.
- Salones privados y capacidad: uno privado para un máximo de 25 personas aproximadamente.
- Horarios de apertura: Comedor: 13.00 a 16.00 horas y 20.30 a 23.30 horas.
- Días de cierre: ninguno.
- Pago con tarjeta: VISA, MasterCard, Maestro, 4B, American Express.
- Carta en idiomas: español, inglés, francés y alemán.
