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Un apunte aristocrático: Restaurante Carbonada en A Coruña

by labsgrup_pablo

Rincón del restaurante Carbonada

No es un sitio cualquiera. El Restaurante Carbonada está ubicado a unos cien metros de la playa de Riazor, una de las zonas más hermosas de A Coruña. Para hoy, sábado de ciclogénesis, a lo mejor es un poco arriesgado acercarse al Atlántico, pero tengan por seguro que no van a encontrar una estampa más hermosa en este fin de semana que la del océano agitado por una borrasca de grandes proporciones.

Volviendo a Carbonada, encontramos un restaurante con unas cincuenta plazas pensadas para hacer disfrutar y para relajar a los comensales.  Su acogedora decoración, en la que dominna las luces tenues y los colores mate, sin estridencias, preparan los sentidos para disfrutar de las delicias que salen de los fogones del restaurante.

El estilo culinario del restaurante se mueve en lo tradicional, aunque preparado de forma diferente: los platos preparados a la brasa de carbón vegetal  son de los más apreciados por los clientes habituales. En especial, destaca la preparación del buey y los langostinos a la provenzal y sus chuletones.

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  • Nombre: Restaurante  Carbonada
  • Descripción: Cocina tradicional con toques innovadores
  • Precio medio: 25 a 30 euros
  • Menú degustación o menú Berenguela:  En Carbonada recomiendan un menú compuesto por Carne de buey, carbonada de ternera;langostinos a la Provenzal;tartare; tiramisú y Coronel (sorbete de limón con vodka)
  • Datos de interés: Ganador del concurso Picadillo 08 y Doña Emilia 08. Cuenta con una bodega con cuarenta referencias.
  • Horarios: De 13.00 a 16.00 horas y de 20.30 a 00.00 horas
  • Temporada de cierre: Lunes noche y martes todo el día.
  • Dirección: Manuel Murguía, nº 6. A Coruña
  • Pago con tarjeta
  • Teléfono: 981  271 014
  • Web: www.restaurantecarbonada.es

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