Fogar de Selmo es una casa situada en el concello de Rois, en el área metropolitana de Santiago. Una propuesta para el domingo es ir a degustar el menú otoñal que han preparado los cocineros del Fogar. Una selección de lo más significativo de la gastronomía gallega (mariscos, pulpo y carne) con productos de temporada, como las castañas.
El precio es de treinta euros por persona.
El primer menú se compone de:
Entrantes: jamón celta criado y curado en fincas de Fogar de Selmo
Primer plato: pulpo de la ría a la plancha en salsa vinagreta
Segundo plato: asado de ternera “cachena” (cría ecológica” con patata pequeña, arroz y ensalada
Postre: castañas asadas
Bebida: D.O. Ribeira Sacra, D.O. Rías Baixas, D.O. Ribeiro. Agua, refrescos, cerveza
Otros: surtido de 9 licores caseros. Café e infusiones
La segunda carta incluye:
Entrantes: jamón celta criado y curado en fincas de Fogar de Selmo
Primer plato: navajas de la Ría a la plancha / Croquetas caseras de carne “cachena”
Segundo plato: degustación de cerdo celta a la plancha: presa, secreto, solomillo, lomo, chuleta con patata panadera y ensalada
Postre: filloas rellenas de nata casera y miel
Bebida: D.O. Ribeira Sacra, D.O. Rías Baixas, D.O. Ribeiro. Agua, refrescos, cerveza
Otros: Surtido de 9 licores caseros. Café e infusiones
Datos de interés:
Fogar de Selmo
Dirección : Casal de Poño – Urdilde. Concello de Rois. Santiago de Compostela.
Teléfono.: 981 805 269 / 699 423 393
Cómo llegar:
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