Como novedades, está la mayor atención que se le prestará a la gastronomía con Los Fogones. Cocina regiona y platos tradicionales serán los protagonistas. Las cocinas de Madrid de Madrid, Castilla y León y dos restaurantes portugueses que ofrecerán recetas tradicionales de sus respectivas zonas: Sierra da Estrela y Bragança serán los primeros invitados en el pabellón 3.
Intur apuesta este año por la internacionalización, e incorpora destinos nuevos como Japón, Indonesia, India, República Checa y Polonia.
Coincidiendo con INTUR se celebrará el III Congreso Internacional de Turismo para Todos, organizado por la Fundación ONCE y en el que colabora la Red Europea de Turismo Accesible (ENAT).