Quinta Sardonia elabora vinos de gama alta basados en los principios de la biodinámica para conseguir “un equilibrio” entre suelo, clima, cepa y entorno natural, bajo la dirección en campo y en bodega del enólogo francés Jerôme Bougnaud y el asesoramiento de Peter Sisseck, ha señalado Terras Gauda.
Su incorporación al proyecto empresarial del grupo supone, tal y como ha subrayado, “un importante avance” en el plan de expansión iniciado en 2002 con la adquisición de Bodegas Pittacum, de la Denominación de Origen Bierzo.