Esta es una feria profesional de referencia en el sector de la gastronomía de calidad en Europa, dedicada a los productos de alimentación y bebidas de calidad.
El Salón Gourmets 2011 tendrá un amplio programa de actividades paralelas, como mesas redondas, conferencias, exhibiciones, concursos y campeonatos. Estarán representadas casi todas las comunidades autónomas, habrá 14 países también presentes y un incremento significativo de expositores cerrarán lo que promete un gran año para este salón de gourmets.
Del 2 al 5 de abril de 1987 se celebró en Madrid -en el Pabellón de Convenciones de la Casa de Campo- el I Salón de Gourmets, que contó con la participación de 73 expositores y fue visitado por 8.000 personas.
En 1992 estrenó caracter internacional otorgado por la Secretaría de Estado para el Comercio, convocándose a partir de entonces como Salón Internacional del Club de Gourmets. Y en 2007 se incorporó como socio de pleno derecho a UFI (Asociación de Ferias Internacionales) además de como Feria Oficial de la Comunidad de Madrid.