La Rioja acoge hasta el sábado el III Encuentro de Academias de Gastronomía de las comunidades autónomas por las que discurre el Camino de Santiago, marco en el cual se constituirá esta Asociación de Academias de Gastronomía de las comunidades atravesadas por las rutas xacobeas, como la del Norte y la francesa.
Se considera clave potenciar la gastronomía para dinamizar el turismo y la identidad de las comunidades autónomas xacobeas. Por eso, es muy importante la labor de la asociación que será la que potencie y difunda las tradiciones culinarias y su condición de símbolos de la identidad propia de cada región. La gastronomía pondrá en valor aspectos vinculados a los productos agrarios, a la industria agroalimentaria y al turismo.