Esta es una de las etapas de la propuesta cultural y eno-gastronómica del Wine Up Tour en su edición de primavera, que comenzó el pasado 5 de mayo y finalizará el 26 de junio en Santander. Este tour ha pasado por Albacete y Alcalá de Henares. Ahora le toca el turno a Valencia, repitiendo en Lalola Restaurante, uno de los mejores de la ciudad del Turia con dos eventos: una cata didáctica acompañada de aperitivos armonizados y posteriormente, una cena diseñada para la ocasión.
La propuesta de Enoturismo Inverso fue creada por Joaquín Parra: el Wine Up Tour con Bodegas Singulares & Vinos de Autor, evento reconocido por la Real Academia de Gastronomía Española. Es pionero en hablar del “enoturismo inverso” y crear una nueva alternativa al enoturismo tradicional, en este caso, se trata de transmitir los valores de las bodegas a los asistentes a las catas y que éstos programen la visita en sus próximas salidas.
A Madrid el 11 de junio: Vadebaco
La siguiente etapa será el 11 de junio en el mejor restaurante de vinos de Madrid, VADEBACO, ubicado en el centro de la ciudad, junto a la plaza de oriente. Sevilla y Cantabria con dos ciudades: Torrelavega y Santander serán las próximas visitas del recorrido vitivinícola.
En todos los eventos, acompañarán entre 8 y 10 vinos de autor, procedentes de las bodegas que patrocinan el Wine UP Tour que han sido seleccionadas de las mejores zonas de producción de España.
Como en ediciones anteriores, todas las catas vendrán acompañadas por Aguas de Mondariz, una de las mejores aguas de España y la que mejor armoniza con el vino por su equilibrada composición.