Lugo será este viernes, 14 de octubre, el escenario de la final del concurso gallego de cortadores de jamón. Diez cortadores profesionales de jamón se disputarán el primer puesto.
La prueba se celebrará en el Hotel Méndez Núñez de Lugo y estará patrocinado por Coren, además de contar con la colaboración del Concello de Lugo.
Los participantes en el concurso tendrán que competir por alcanzar las máximas calificaciones teniendo en cuenta el estilo, el grosor y el tamaño de la loncha, la limpieza o la rectitud en el corte, entre otros aspectos. El jurado estará compuesto por profesionales del gremio, periodistas especializados y miembros de Coren.
El Concurso comenzará a las 11.00 horas y estará abierto al público, incluyendo una degustación gratuita de jamón.
Esta actividad, organizada por el Club Profesional de Cortadores, aglutina a los mejores cortadores llegados de toda España.
