Pazos de Borbén (Pontevedra) celebra este domingo la popular Festa da Cacheira –cabeza de cerdo seca y salada, típica de carnaval–. Esta fiestas se convierte este año, con diez ediciones a su espalda, en una de las celebraciones gastronómicas más consolidadas del invierno en Pontevedra. Este evento completa el calendario de exaltación gastronómica del cerdo que se realiza en toda la provincia desde que se inicia la época de la matanza, en noviembre.
El domingo, 29 de enero, a partir de las 11.00 horas las charangas animarán a todos los/las vecinos y vecinas y visitantes que se acerquen hasta el pueblo durante este día. La charanga Vai de Baile será la encargada de este año de animar los pasacalles y también la jornada de degustación.
A las 13.00 horas se procederá a la lectura del pregón en la Praza do Concello. El pregonero de honor será el humorista Lito de Arzúa. Después los y las asistentes podrán degustar en la carpa instalada para la ocasión, raciones de cacheira acompañadas de vino y refrescos variados. También se servirán raciones para llevar.
Por la tarde, a las 16.00 horas, tendrá lugar la actuación de la orquesta Alcotán y a las 17.30 horas, el invitado de honor, Lito, realizará una actuación para todos los presentes.