La Asociación de Empresas Innovadoras de Turismo y Hostelería presenta “Un mes, un producto”, una iniciativa que elaborará platos gastronómicos en torno a un producto. Durante este mes de mayo respetando la esencia, los valores específicos y con la personalidad propia de cada establecimiento, se ofrecerán postres, tapas y platos, elaborados con chocolate. Además, todas las degustaciones irán acompañadas de una sorpresa.
La AEI León Innova está formada por un grupo de empresarios entusiastas. Según han informado sus integrantes, periódicamente ofrecerán distintas elaboraciones realizadas con productos por todos conocidos, pero con su toque especial.
Mayo de Chocolate cuenta con uno de los líderes mundiales del sector del cacao Cacao Barry. Participan once establecimientos con elaboraciones centradas en el chocolate y con sus distintas posibilidades culinarias, no se ciñen a los postres, también hay tapas o platos salados.
Los establecimientos que participan en la iniciativa con sus platos son los siguientes:
-Bar Gastronómico LA SOMOZA, Fisuelos babianos bañados con chocolate maragato
-Confitería FUENSANTA, Transparencia chocolateada
-Restaurante PABLO, Pechuga de pato versión leonesa de mole poblano y naranja rota
-Restaurante LOS POINOS, carrilleras de ibérico y senderillas con chocolate
-Restaurante LACOPLA, Atún, azafrán, pan y chocolate
-Restaurante LA COCINA DE CESAR, Perdiz con lombarda y chocolate
-Restaurante COCINANDOS, Nube de violeta y chocolate
-Restaurante DELIRIOS, Delirios de chocolate
-Restaurante LA JOUJA, Bocata de chorizo con nocilla
-Restaurante EL MOLINO DE LA ROPERIA, Crema de castañas a los dos chocolates
-Restaurante AMANCIO, Lomo de venado con salsa de chocolate
