La cita gastronómica del último fin de semana de este mes de junio está en el municipio de Arbo (Pontevedra) con la celebración de la XVII edición de la “Festa da Lamprea Seca e do Peixe do río Miño”, organizada por el Concello de Arbo en colaboración con los restauradores de esta localidad.
Durante este fin de semana, los días 30 de Junio y el 1 de Julio, la Carballeira de Turbela será el epicentro del pescado del río Miño. En estas dos jornadas gastronómicas todos los asistentes podrán degustar la tan apreciada lamprea seca elaborada de diferentes formas para la ocasión y que tanto caracteriza esta zona del Baixo Miño, así como también otros pescados de río, tan apreciados en nuestra gastronomía como el salmón y el característico pez sábalo, elaborados de la forma más exquisita por los diferentes establecimientos hosteleros participantes en el evento: A Rula, A Vila, Mesón da Lamprea y Os Pirús.
Una gran fiesta, que promociona la amplia gastronomía de Arbo, y en la que además de la tradicional lamprea seca asada, rellena, rebozada o en empanada, se podrá degustar un exquisito salmón a la parrilla o un sábalo en escabeche, todas ellas especies capturadas en el Miño a su paso por Arbo, de primera calidad y “salvajes”, no de criadero.
Todas estas delicias culinarias se podrán acompañar con los mejores vinos de la D.O. Rías Baixas, producidos también Arbo. Los restaurantes colaboradores estarán abiertos todo el día, al igual que el stand de degustación popular en la Carballeira da Turbela, donde se instalará una gran parrilla para que los cocineros puedan preparar las raciones de salmón ‘al momento y a la vista del cliente’.
El Concello de Arbo ha preparado un programa cultural lleno de actividades, que se irán celebrando a lo largo de los dos días, entre las que destaca la prueba de Mini BTT, la tirolina para gozar de la aventura, exposiciones de pintura y de fotografías o actuaciones musicales de grupos gallegos y portugueses. A continuación el programa completo de este 2012:
