Con la campaña de captura de la centolla abierta O Grove aprovecha el momento, y después de su gran cita del marisco el pasado mes de octubre, las “Xornadas Gastronómicas de Exaltación da Centola” serán las protagonistas hasta el próximo 9 de diciembre.
Esta décima edición de las “Xornadas da Centola de O Grove” se llevará a cabo en casi 20 establecimientos de la localidad pontevedresa que vivirá su actividad culinaria y creativa a través del centolo a partir del 23 de noviembre.
En esta fiesta gastronómica, que rinde culto a la centolla, se podrán disfrutar diferentes platos elaborados a base de centollo que se servirán en los establecimientos mecos adheridos a estas jornadas promocionales, a los que se unirán hoteles y otros establecimientos que ofrecerán alojamiento a precios reducidos.
Uno de los momentos más esperados será la celebración del “Concurso de Centola Viva el 23 de noviembre en la Praza de Abastos de O Grove a mediodía. El concello de O Grove anima a acercarse a la localidad arousana para poder disfrutar del rey de los mariscos y de la gran variedad de platos que se van a preparar en los locales de la zona.
La intención de estas jornadas es ofrecer a los comensales todo tipo de presentaciones y preparaciones, de ahí que además de la centolla al natural (cocida), que es como más demanda tiene este producto, pueda encontrarse en empanada, salpicón, croquetas y otros muchos platos.
Van a poder saborearse en los establecimientos que figuran como colaboradores de las jornadas, los cuales van a ser fácilmente identificables durante la fiesta y que se comprometen a ofrecer la máxima calidad al mejor precio posible.
Cada una de estas empresas o negocios aporta su pequeño grano de arena para tratar de consolidar una fiesta con la que se trata de potenciar el consumo de uno de los productos más tradicionales de la localidad, el cual, por cuestiones de veda, no puede saborearse en la tradicional Festa do Marisco, por estar en veda.
