Numerosos establecimientos de la localidad participarán en esta cita gastronómica para optar al premio como mejor tapa. Todas aquellas personas que se acerquen a los establecimientos participantes en el concurso podrán degustar una gran variedad de exquisitas tapas a un módico precio.
La feria está abierta a profesionales de hoteles, hostales, restaurantes y bares y tiene como fin dar a conocer el valor de la cocina gallega y promocionar la localidad a través de su riqueza culinaria.
La feria será promocionada en campañas, en 15.000 folletos y 100 carteles con los nombres de los locales participantes. El programa también incluye el III Concurso de Tapas entre los locales.
La mecánica del concurso para elegir las mejores tapas también será la misma que en ediciones anteriores: por votación del cliente, que deberán recorrer como mínimo tres establecimientos para que su voto sea válido.