Santiago(é)Tapas contará con 66 establecimientos y 109 petiscos en su sexta edición, que se desarrollará entre el 7 y el 24 de noviembre. El Centro de Formación e Cultura Gastronómica de Hostelería Compostela acogió esta semana pasada el trabajo de pre-selección de candidatos, pasando por un filtro de calidad y de adecuación a las bases del concurso. A esta fase previa se han presentado 67 establecimientos y 116 petiscos.
El jurado del concurso incluirá cocineros, periodistas gastronómicos y seguidores del Santiago(é)Tapas que se inscriban en esta opción a través de las redes sociales twitter @santiagoetapas y facebook.com/santiagoetapas. La fidelidad de los y las aficionadas al concurso gastronómico es uno de los puntos fuertes de un concurso que es referencia en Galicia.
Hostelería Compostela organiza y promueve este concurso, con el patrocinio de Turismo de Santiago y la colaboración de diferentes empresas del sector agroalimentario y turístico.
Mecánica del concurso
Para el público, el Santiago(é)Tapas repetirá su mecánica habitual. La clientela de los distintos locales podrán probar las tapas a un precio único de 2 euros y, sellando su tapasporte, optarán a numerosos premios directos al completar las distintas (é)tapas y sorteos. Su “pousavaso” servirá como papeleta para votar la calidade del petisco.
El mapa de Santiago volverá dividirse en (é)tapas. Las (é)tapas son las rutas en las que se agrupan los diferentes locales participantes, dependiendo de proximidad.
En total, habrá seis premios para los establecimientos. El jurado profesional establecerá cuatro premios, a las tres mejores tapas y una a la mejor tapa elaborada con conservas.
Y por su parte, el público, con sus votos en los pousavasos depositados en las urnas, será quien escoja la Tapa do Público y el Premio do Público (é)xcelente al establecimiento más valorado como experiencia global de cliente.
Con la finalidad de que los visitantes y turistas que se encuentren en la ciudad en las datas del Concurso también disfruten del concurso, el Tapasporte Express será una versión reducida e intensiva del Tapasporte.
