La Praza da Constitución será el lugar en el que se instale la carpa en la que se exhibirán los capones. El peso de cada ejemplar, criado con mimo como seña de identidad, oscila entre los 4 y los 6 kilos, y su precio, dependiendo de su marca en báscula y de la demanda existente, varía entre los 80 y los 100 euros la unidad.
Más de sesenta criadores y criadoras de todo el Ayuntamiento de Vilalba presentarán sus ejemplares, que en su mayor parte son de la raza label semipesada, la excepción de uno de ellos que creía la raza autóctona de Mos.
Además de los gallos, en la carpa pueden encontrarse productos típicos de la provincia de Lugo, como el roscón de Vilalba o el queso de San Simón de la Costa. Los hosteleros de Vilalba también se vuelcan con este día y durante toda la jornada se servirán tapas a base de este delicioso producto. A partir de las 13.00, los visitantes podrán participar en la degustación gratuita del capón.