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El vino dentro de la “Gastronomía Pedagóxica”

by labsgrup_pablo

Cursos de “Gastronomía Pedagóxica” en la USC: cata de vino

mercedes gonzalez imagen 3La sumiller Mercedes González Rodríguez impartirá entre abril y mayo un curso monográfico de cata de vinos dirigido a la comunidad universitaria de Santiago de Compostela, que se celebrará todos los miércoles en horario de 19.00 horas a 21.00 horas, entre el 2 de abril y el 28 de mayo.

Esta actividad se desarrolla en el marco de las Aulas Activas de Cociña, un proyecto que se inició el curso pasado y en el que teniendo la gastronomía pedagógica como protagonista se pretende ensañar a cocinar con ciertos valores culinarios, como hábitos de consumo saludables y conocimientos del medio y de los productos.

Mercedes González es además la primera formadora homologada y embajadora del Consello Regulador da Denominación de Orixe Jerez-Xerez-Sherry para Galicia y directora gerente de Asesoría Gastronómica Membajadora. Es también presidenta del Club de Cata “Vitislucus, expertos análisis sensorial”, miembro de la Asociación Española de Xornalistas e Escritores do Viño y hasta el mes de febrero pasado, desde el año 2010, fue presidenta de la Asociación de Sumilleres de Galicia Gallaecia.

Albergue de Peregrinos en Santiago y Sarria

Esta actividad se desarrolla en el marco de las Aulas Activas de Cociña, un proyecto que se inició el curso pasado y en el que teniendo la gastronomía pedagógica como protagonista se pretende ensañar a cocinar con ciertos valores culinarios, como hábitos de consumo saludables y conocimientos del medio y de los productos.

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