Una de las novedades de esta edición son las actividades enogastronómicas que se realizarán durante los días 3 y 4 de mayo. Diego López, como cocinero involucrado en las actividades, señaló que lo que se trata es de potenciar al vino de Ribeiro, y que jugará con él en las tres propuestas que presentará en la Feira, incorporando el vino como un ingrediente más, además de buscar la armonización ideal entre platos y vinos de Ribeiro.
ACTIVIDADES ENOGASTRONÓMICAS – SHOWCOOKING
“51ª FEIRA DO VIÑO DO RIBEIRO”
Lugar: Aula Actividades – Showcooking en el recinto de la feria.
Sábado, día 3 de mayo
-13.00 horas. Conferencia inaugural y Presentación Jornada Puertas Abiertas en las Rutas de los Vinos de Galicia
-13.15 horas. Taller de cocina “Creatividad con vinos de Ribeiro”.
Imparte: Rafael Centeno, cocinero del Restaurante Maruja-Limón (Vigo) – Grupo Nove – Estrella Michelín
-17.00 horas. Concurso Escuelas Hostelería de Galicia “Cocinar con vino de Ribeiro”.
Participación de los representantes de las tres Escuelas de Hostelería finalistas del concurso.
-20.00 horas. Taller de cocina “Clasicismo en Evolución en O Ribeiro”.
Imparte: Diego López, cocinero del Restaurante La Molinera (Lalín) – Premio “Cociñeiro do Ano de Galicia 2014”, en el Fórum Gastronómico A Coruña 2014.
Domingo, día 4 de mayo
-12.30 horas. Blog-Cooking “Sabores y aromas del vino de Ribeiro”.
Participación de 3 bloggers gastronómicos que elaborarán, en directo, tres platos, con un ingrediente común: vino de Ribeiro.
-17.00 horas. Taller de cocina infantil: “Repostería Creativa”.
Imparte: Paula Ruiz Iglesias, responsable de Lambonarte.
-19.00 horas. Entrega de los premios de la Cata Popular de la Feira do Viño do Ribeiro.
Presentación del resultado del concurso de la Cata Popular de la Feira do Viño do Ribeiro.