Iníciate en la cultura del vino
El espacio enocultural Vide Vide! de Compostela acerca la cultura del vino a todas las personas que lo deseen, ofreciendo la oportunidad de aprender a catar diferentes vinos y descubrir así los sentidos olfativos y gustativos.
Las nuevas propuestas enoculturales, que se celebrarán del 21 al 24 de octubre, contarán con la posibilidad de catar vinos con D.O Rías Baixas, Ribeiro y Ribeira Sacra, además de conocer un poco más la tradición histórica de estas zonas vitivinícolas.
El curso “Identidade vitivinícola galega”, que se impartirá el viernes 24 de octubre, hará un recorrido por la evolución y características de los vinos gallegos y incluirá la cata de 5 vinos y aperitivo. Es la única actividad no gratuita, que costará 25 euros.
Las otras tres jornadas, en las que se presentarán varios proyectos, como el de investigación “Terruños” de la Bodega Martín Códax, o la presentación de la nueva bodega de la subzona de Quiroga, en la Ribeira Sacra, que destaca por su apuesta por el albariño en estas tierras, serán todas gratuitas, aunque habrá plazas limitadas, que se irán cubriendo por orden de inscripción.
El programa es el siguiente:
Martes 21 de octubre
Presentación y prueba de vinos de la bodega Martín Códax [D.O. Rías Baixas] en dos partes, comentadas por:
Katia Álvarez, enóloga e directora de produción.
Miguel Tubío, director de viticultura.
Xaquín Rodiño, equipa de viticultura.
-Proyectos de investigación “TERRUÑOS”
-Elaboraciones especiales “BENDITA MADUREZ”
Miércoles 22 de octubre
Presentación y prueba de los vinos de José Manuel Blanco, un cosechero de Souto (Castrelo de Miño) que continúa la tradición de la histórica zona vitivinícola de O Ribeiro.
Jueves 23 de octubre
Nueva bodega de la subzona de Quiroga, en la Ribeira Sacra, que destaca por su apuesta por el albariño en estas tierras, con un resultado sorprendente. Se podrá catar sus distintas elaboraciones.
Viernes 24 de octubre
Recorrido por la evolución y características de los vinos gallegos.
Contenidos:
– Historia
– Geografía vitícola
– Suelos
– Microclimas
– Variedades de uva
