El próximo lunes 17 comienza el curso monográfico de cocina de otoño, en el que se enseñarán recetas originales y sencillas con productos de temporada como los hongos o las castañas. Este curso se prolongará hasta el 15 de diciembre con clases de 2 horas de duración.
Ya el 18 de noviembre se inician otros dos que se celebrará hasta el 26 de mayo: los cursos de niveles 1 y 2 que se corresponden con un conocimiento básico o avanzado de las técnicas de cocinado, respectivamente, y que se impartirán durante una hora y media semanal en las tardes de los martes. El profesorado de prestigio cuenta con los cocineros Daniel Pulzoni, Jorge Carou o la sumiller Mercedes González
Además están previstos otros tres cursos monográficos. En enero las tapas y pinchos de fiesta serán las protagonistas, mientras que en febrero tendrá lugar uno de cocina con arroz y en marzo la cocina del mar, con una atención especial al uso de algas. El programa finalizará con un curso de cata de vinos, que se desarrollará entre marzo y mayo.
Para conseguir toda la información sobre los cursos y formalizar la matrícula, las personas interesadas deberán dirigirse al Área de Cultura da Vicerreitoría de Estudantes, Cultura e Formación Continua, en el Colexio de San Xerome, o llamar a los teléfonos 88181018 y 881811103.