Carrión acogerá la asamblea de las Academias de Gastronomía de los Camino de Santiago
La Federación de Academias de Gastronomía de los Caminos de Santiago celebrará su reunión anual en la localidad palentina de Carrión de los Condes, durante los días 23 y 24 de enero. En concreto, las reuniones se llevarán a cabo en el Museo de Arte Contemporáneo.
La Federación se inscribió en el Registro Nacional de Asociaciones el 21 de noviembre de 2012 y está integrada por las Academias Gastronómicas de: País Vasco, Cantabria, La Rioja, Aragón, Castilla y León, Extremadura y Galicia.
El día 23 se trataran diferentes temas relacionados con la federación y los objetivos para este año 2015, mientras que durante la jornada del día 24 se realizarán visitas a los principales recursos turísticos y de servicio relacionados con la gastronomía en la localidad y su entorno en el Camino de Santiago.
Los fines de la Federación son el apoyo, la promoción, la recuperación y la educación de hábitos alimentarios para la juventud, de todo lo relacionado con la gastronomía y sus productos gastronómicos, así como todo lo referente a sus tradiciones culinarias y recetas de siempre, en todo el territorio de España surcado por los Caminos de Santiago, reconocidos oficialmente.
Hasta el momento la Federación ha declarado Comarca de Excelencia Gastronómica a Liébana y al Bierzo y se está llevando a cabo un trabajo sobre Los Panes del Camino y otro sobre los Platos de Cuchara en el Camino.