El próximo 31 de enero en Sarria se llevará a cabo la celebración del “VII Cocido do Porco Celta da Comarca de Sarria”. Este evento tiene como objetivo la exaltación de la carne del Cerdo Celta, de exquisito sabor, y que hasta hace muy poco tiempo se hallaba en peligro de extinción.
Restaurantes y hoteles de la comarca concienciados de esta realidad, cooperan en la exaltación del producto anualmente en su elaboración tradicional: los hoteles Alfonso IX, Roma y Restaurante – Cafetería Santiago de Sarria y los hoteles A Veiga y Casa de Díaz en Samos.
Esta edición, que arrancará el viernes 30 con el tradicional tapeo por los bares, contará con la presencia y actuación de la cantante Lucía Pérez el sábado 31 durante el tradicional cocido en el pabellón. El pregón correrá a cargo del Dr. Guillermo Jesús Jiménez Sánchez, jurista español, magistrado del Tribunal Constitucional (entre 1998 y 2011), miembro de la Academia de la Gastronomía Nacional y exrector de la Universidad de Servilla.
P R O G R A M A
Día 30 (viernes)
-Tapeo del Porco celta en los bares que participan.
Día 31 (sábado)
-13.00 horas. Recepción de participantes y actuación grupo de gaitas.
-13.15 horas. Presentación y nombramientos de “Tixoleiros” y “Cazoleiras” 2015 a cargo de Dr. Carlos Lema Devesa Catedrático Derecho Mercantil de la U. Complutense y miembro de la Academia Gallega de Gastronomía.
-13.30 horas. Pregón
-14.30 horas. Comida – degustación
-16.00 horas. Actuación de la cantante Lucía
-18.00 horas. Clausura del evento
-20.00 horas. Actuación en directo del Dúo en Sala Buddha.
Día 1 (DOMINGO)
En los restaurantes de los establecimientos organizadores:
Xantar//Almuerzo
HUEVOS FRITOS CON CHORIZO
Teléfonos de contacto: 982 530 005 y 982 532 211 para reservas.
Para información medios: 619 164 748
