Cocido y lamprea, protagonistas de este mes de febrero
Siro González, Chef del Caney:
El cocido es un plato ideal para pecar de gula, reunirse con amigos y familiares alrededor de la mesa y compartir una larga sobremesa
El restaurante Caney, organiza por séptimo año consecutivo el “Mes de Cocido de Lalín”. En esta edición el lalinense Siro Gonzalez trabajará con los los mejores productos de la Comarca de O Deza para la elaboración del plato invernal por excelencia de Galicia, el cocido de Lalín.
Este domingo, coincidiendo con el día grande de la Feira do Cocido de Lalín, comienza en el Caney las jornadas dedicadas al cocido, que se podrá degustar por encargo todos los días del mes de febrero.
En palabras del propio Siro González – “El cocido es un plato ideal para pecar de gula, reunirse con amigos y familiares alrededor de la mesa y compartir una larga sobremesa”.
Otro de los platos que ofrecerá el Caney durante este mes será la lamprea, “reliquia gastronómica” una cita obligada para los amantes de la gastronomía.
