La edición 2019 de Fairway consolidó a la cita como el marco de referencia para los negocios del Camino de Santiago. Las ponencias reunieron a expositores que desgranaron algunos de los futuros posibles del Camino.
La primera intervención correspondió a los viajes experenciales y al turismo de experiencia. Desde la experiencia de David Mora, que explicó en qué consistía el emoturismo, una forma de entender los viajes turísticos con una voluntad transformadora a través de vivir experiencias significativas.
La intervención de José Cantero giró en torno al viaje como una forma de conectar con uno mismo y con la comunidad; por su parte, Helena Perelló explicó las motivaciones para viajar hoy en día, en un momento en el que los viajes de experiencia se derivan hacia la necesidad de vivir un desarrollo personal.