El otoño invita a comer fuerte cuando hay tiempo para disfrutarlo. Nada mejor que reposar una comida mientras se disfruta de conversación o de un reparador sueño. En la Residencia Galicia apuestan por recetas alemanas para el menú del Otoño Gastronómico. Fruto del intercambio cultural propiciado por la emigración a Centroeuropa, muchos gallegos adaptaron su dieta al chucrut, el codillo y la kartoffelsalat, que ahora es posible disfrutar en este establecimiento de Ponte Caldelas. Como contrapunto, en el segundo menú ofrecen platos típicos da terra: pulpo, y bacalao.
En la opción germana del menú encontramos.
- Aperitivos de la casa para ir abriendo boca
- Un pastel de carne en hojaldre de primero
- Como plato fuerte, codillo dorado con miel acompañado de chucrut y puré de patatas
- Y de postre, Apfelstrudel: tarta de manzana caliente con helado y nata montada
- Para beber, Marqués del Puerto (D.O. Rioja), Trollinger Trocken Steillage (vino alemán de importación), agua, refresco o cerveza Pilsner Urquell
Como segunda opción:
- Entrante: aperitivo de la casa
- Empana de pulpo de primero
- Bacalao Brancelina: cocido en salsa de hortalizas, albariño y aceite sobre lecho de patatas
- de postre, la tarta casera del día
- Para beber, Martín Códax (D.O. Rías Baixas), Riesling Trocken Pflaz (vino de importación alemán); agua, refrescos o cerveza Pilsner Urquell
Además de disfrutar del menú, es posible completar la estancia gracias al paquete Fin de Semana de Otoño gastronómico, que ofrece una habitación doble, desayuno y comida para dos personas durante dos noches por 180 euros. El precio para una persona es de 120 euros.
El conjunto del hotel está formado por varias casas del siglo XIX, las cuales forman la aldea de Ramís. Se trata de casas labriegas a cuyo frente estuvieron tres mujeres, Argentina, Joséfa y Isáura, dando nombre cada una de ellas a la casa que habitó.
Dispone de siete habitaciones-apartamento y cuatro habitaciones dobles de tipo estudio, dotados de baño con ducha, televisión y calefacción. Mientras los apartamentos tienen una cocina propia, las habitaciones comparten una cocina común.
También hay a disposición de todos nuestros huéspedes un salón – comedor con chimenea; patio, jardín y terraza 
amueblados así como barbacoa y piscina.
Además de las instalaciones, uno de los puntos fuertes de la residencia es el entorno: espectacular paisaje, aldeas típicas gallegas con sus tabernas en las que podrán degustar productos caseros, pequeñas iglesias y ermitas escondidas en medio de los bosques, preciosas cataratas que salen de las montañas, merenderos a las sombra de arboles centenarios.
Datos de interés y servicios:
- Localización: Lugar de Os Ramís, concello de Ponte Caldelas, Pontevedra
- Teléfono: 986 767 231 / 679 217 728
- Siete habitaciones apartamento
- Cuatro habitaciones dobles tipo estudio( todas las estancias cuentan con baño con ducha, cocina equipada dentro de los apartamentos y televisión)
- Terrazas amuebladas
- Piscina
- Amplio jardín
- Aparcamiento
- Admisión de animales domésticos
- Barbacoa con leña
- Calefacción centralizada
- Juegos de mesa
- Wifi (internet inalámbrico)
- Restaurante
