El menú de otoño que prepara la Casa Rectoral de Fofe es, quizás, uno de los más refinados que podemos encontrar en 
la amplísima oferta que Turgalicia y las casas rurales de Galicia han preparado hasta diciembre de 2009. La rectoral, ubicada en el concello pontevedrés de Covelo, es un excelente ejemplo de recuperación arquitectónica de espacios abandonados. La edificación original puede fecharse a finales del siglo XVII.
La torre y muro de cierre del patio fueron construidos en el año 1830 como indica la inscripción que figura en el paramento exterior de la torre. Antes del comienzo de las obras de rehabilitación solo quedaban en pie los muros de piedra de la estructura de cierre así como la bóveda del torreón y el palomar. No quedaban rastros de la estructura de cubierta ni de las divisiones interiores.
Tras un magnífico trabajo de recuperación, desde la Rectoral animan a aquellos que quieran disfrutar de la naturaleza y la buena mesa con dos opciones de menú exquisitas.
La primera opción se compone de:
- Entrantes: tostadas con queso fresco y mermelada de pimiento
- Primer plato: crema de invierno
- Segundo plato: entrecot flambeado con salsa de setas y patatas al vapor
- Postre: mousse de limón y licor café o de hierbas
- Para beber: vino Guímaro (D.O. Ribeira Sacra), Montenovo (D.O. Valdeorras). Agua, refrescos
La segunda opción incluye:
- Entrantes: tostadas con queso fresco y mermelada de pimiento
- Primer plato: revuelto de grelos
- Segundo plato: carrillada estofada con arroz
- Y de postre: flan de café y licor café o de hierbas
- Para beber: Señorío de Rubiós (D.O. Rías Baixas), Montenovo (D.O. Valdeorras). Agua, refrescos
Además de disfrutar del menú, es posible completar la estancia gracias al paquete Fin de Semana de Otoño gastronómico, que ofrece una habitación doble, desayuno y comida para dos personas durante dos noches por 180 euros. El precio para una persona es de 120 euros.
El interior de Pontevedra, un lugar para conocer
El concello de Covelo está situado en el interior de la provincia de Pontevedra, próxima a Ourense. La importancia y la 
belleza de las rías Baixas acaparan la atención del turismo, pero aventurándose por el interior, siempre aparecen sorpresas agradables, como la rectoral de Fofe. Ofrece al público seis habitaciones dobles con baño, comedor, salón con lareira, biblioteca, piscina y hermosas vistas a las fragas (bosques) vírgenes del Tea.
Según explican los propietarios en su web, la casa se encuentra en la ladera sur de la Serra do Suido, declarada Espacio Natural Protegido, siendo de interés para naturistas y demás público amante del senderismo y de la naturaleza. Está a que dista 1.200 metros de la playa fluvial de Maceira.
La mayoría de establecimientos rurales está apostando por ofrecer actividades de montaña –senderismo, paseos a caballo o quad—como complemento a su oferta. También se ofrecen facilidades para participar de estas actividades es este servicio no lo proporciona directamente la casa, como es el caso de Fofe. La casa facilita a aquellos que quieran conocer a pie, a motor o a caballo el impresionante patrimonio natural que rodea a la casa.
Datos de interés y servicios:
- Localización: Lugar de Aldea de Arriba, concello de Covelo, Pontevedra.
- Teléfono: 986668750
- Habitación doble con baño: 4
- Habitación doble especial con baño: 1
- Habitación individual con baño: 1
- Actividades de artesanía
- Adaptado a minusválidos
- Admite perros (consultar)
- Admite tarjetas de crédito
- Alquiler de bicicletas
- Aparcamiento
- Bar – Cafetería
- Caballos
- Comedor
- Jardín / Huerta
- Lavadora disponible-Lavandería
- Parque Infantil
- Salón de reuniones
- Televisión común
- Televisor en habitaciones
- Tenis
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