Los restaurantes de Ricard Camarena, Josean Alija y Ramón Freixa han obtenido por primera vez la máxima calidad gastronómica. En el marco del congreso San Sebastián Gastronomika-Euskadi Saboréala se desvelaron los nuevos ‘tres soles’ de la Guía Repsol 2012.
Pilar Marqués, responsable de la guía, dio a conocer que los restaurantes que han conquistado por primera vez los tres Soles Repsol son Ricard Camarena (del restaurante Arrop, Valencia), Josean Alija (de Nerua, Bilbao) y Ramón Freixa (de Ramón Freixa, Madrid).
Entre las novedades más destacadas de la nueva edición de la Guía, está el evento de presentación, que en esta ocasión se va a transformar en un estreno cinematográfico, con la exhibición de la película Guiados, la primera road movie de Jorge Dorado, inspirada en los contenidos de la edición 2012 de la Guía Repsol.
Los tres cocineros con Tres Soles en 2012 (Ricard Camarena, Josean Alija, y Ramón Freixa) se convertirán en actores para la road-movie con la que se realizará la esta presentación oficial el 1 de diciembre de 2011 en Madrid.
Se trata de una producción protagonizada por el actor Raúl Cimas que relata en clave de humor un emocionante viaje por el patrimonio gastronómico y turístico de España. Además, la Guía Repsol ha convertido en actores por un día a los nuevos cocineros con tres Soles Repsol, Ramón Freixa y Josean Alija, y a los pilotos del equipo Repsol, Marc Coma y Toni Bou.
Los mejores restaurantes reciben cada año este importante reconocimiento con el consenso de la Real Academia de Gastronomíay la Cofradía de la Buena Mesa, tras realizar una exhaustiva selección.
Además, la Guía Repsol y Paco Roncero (La Terraza del Casino, con tres Soles Repsol), han anunciado el importante proyecto en el que están trabajando conjuntamente: la puesta en marcha del taller de innovación gastronómica.
“PacoRonceroTaller” es un novedoso proyecto en el que se investigará sobre el futuro de la gastronomía y se experimentará con nuevos productos.
