El Restaurante Caney del Hotel Eurostars Araguaney, comenzará este lunes, 14 de mayo, su exitosa Semana Gastronómica del Arroz. Hasta el sábado 19 de mayo, el Restaurante Caney hará un recorrido por variedades tan diversas como el Bomba Calasparra, típico de la cuenca mediterránea, el Arborio, originario de la provincia italiana de Verceli, el Venere Rojo, producto gourmet reservados para los emperadores del Antiguo Imperio Chino en recetas que fusionan la mejor cocina tradicional y de vanguardia, o el Carnaroli, uno de los más utilizados en la elaboración del risotto porque conserva su forma después de la lenta cocción, absorbe los sabores, ofrece una textura firme, esponjosa y con el núcleo al dente.
La carta del Caney incluirá esos días platos a base de arroz de lo más variado, permitiendo disfrutar a sus clientes de las infinitas posibilidades culinarias que nos ofrece este cereal por antonomasia, considerado un alimento básico en culturas de todo el mundo.
Con motivo de esta Semana Gastronómica, el Caney ha celebrado su 2º Concurso de Recetas Caseras de Arroz en el que ha resultado premiada Cristina C.V. por su receta de Mousse de arroz con leche y corazón de crema de chocolate con avellanas. El premio obtenido por Cristina en este concurso organizado vía Facebook, ha sido una cena para dos personas durante la Semana Gastronómica del Arroz, del 14 al 19 de mayo.
