Un año más San Bieito trae el plato más típico de O Mosteiro (Meis, Pontevedra) para su gran celebración de este domingo, 8 de julio. En esta cita gastronómica se podrá degustar este plato típico del municipio pontevedrés, que en tiempos celebró una de las ferias de ganado más importantes de toda la mitad norte de la provincia de Pontevedra, y de esa época procede la fama de los callos que se despachaban en los bares y mesones del lugar.
Meis revive una de las principales citas gastronómicas del verano arousano. Lo que casi empezó como una fiesta de amigos y vecinos, con el tiempo se ha convertido en una celebración multitudinaria a la que acuden miles de personas procedentes de todos los puntos de Galicia. Además de la degustación de este plato los asistentes podrán disfrutar también de actividades culturales, deportivas y lúdicas que estarán presentes en esta jornada de exaltación gastronómica.
El escenario será el Campo da Feira. La ración por persona, que costará como en ediciones anteriores 7 euros, incluirá un plato de callos, el pan y el vino, además de la cazuela y la taza de barro, que se pueden llevar de recuerdo. Los ingredientes para preparar estos callos son: pata de ternera y de cerdo, chorizo, tocino, panceta, garbanzos y trozos del músculo del estómago de la vaca.
Todas las personas que acuden a este ayuntamiento obtienen una cuidada respuesta culinaria, ya que localidad de sus carnes, apreciadas en toda Galicia, y la exquisitez de los productos del campo que aquí se cultivan dan como resultado la notable oferta presentada en los restaurantes, pensiones y demás infraestructuras hosteleras de la zona. Los vinos destacan por su calidad sobre todo los albariños y los caíños.
Los que deseen reservar una mesa ya pueden hacerlo. Para 14 personas el precio es de 125 euros. La jornada gastronómica estará amenizada durante todo el día por música y por la noche habrá una verbena.
Además del programa festivo preparado para el domingo con la gran degustación de callos y el Festival Folclórico como ejes centrales, también hay actividades para el sábado, 7 de julio, con el acto de lectura del pregón que este año estará a cargo del portero del Real Club Celta de Vigo, Sergio Álvarez Conde. Además también se celebrará el concurso Porque Ti O Vales, a las 22.00 horas, con la actuación estelar de la gallega Arancha Rodríguez, Antón Miniño y Cochi Martínez.
Descarga aquí el programa de la Festa dos Callos 2012
