Novedad en la cocina de la “Festa do Peixe”: se elaborará una empanada gigante en forma de pez
Hace más de treinta años un grupo de amigos de la localidad ourensana de Bande, que compartían pasión por la pesca, decidieron iniciar un campeonato y, por consiguiente, la festividad del pescado, la Festa do Peixe.
La capitalidad de A Baixa Limia celebra ahora esta cita gastronómica por todo lo alto y con un amplio programa de actividades para el último fin de semana de mayo, los días 24, 25 y 26. En la “Festa do Peixe” se podrá degustar uno de los platos más típicos de la gastronomía de esta zona de Ourense.
El sábado, 25 de mayo, es el día grande de las fiestas marcado por la celebración del campeonato de pesca fluvial y una multitudinaria degustación en la que los pescados son preparados de manera tradicional y también con innovadoras recetas. Dentro de estos platos los asistentes a la celebración también podrán saborear la carne de ternera y caballo.
Este concurso se viene repitiendo año tras año, por lo que se confirma como una de las fiestas más antiguas de la Provincia de Ourense para dar a conocer y promocionar las riquezas gastronómicas de este lugar, así como dar a conocer también el potencial cinegético y turístico de la zona con el concurso de pesca de ámbito provincial.
La celebración incluye la apertura de los puestos culinarios donde se podrán degustar los platos típicos de Bande, donde el pescado es el elemento principal pero no el único. Este año se añade una gran novedad gastronómica ya que se elaborará una empanada con forma de pez que medirá más de 15 metros.
La degustación gastronómica gratuita tendrá lugar durante la jornada del domingo día 3 de junio a partir de las 19.00 horas en la Praza da Constitución, a base de raciones de pescado, empanada y pan artesanal. Los asistentes podrán también adquirir raciones durante los tres días de fiesta en los puestos. Tan suculentas recetas estarán acompañadas de vino y pan de maíz.
A continuación os dejamos la programación completa de este 2013:
