La parroquia Fornelos da Ribeira (Salvaterra de Miño) acogerá la cuarta edición de la Festa Gastronómica de Carne ó Caldeiro este domingo, 26 de mayo. La degustación tendrá lugar en el recinto de fiestas de As Fraguiñas a partir 11.00 horas.
El programa de la cita gastronómica incluye también puestos de artesanía especializados, un espacio de filloas caseras y música, apartado que contará con la actuación del grupo de gaitas “Charrúa” de Fornelos. La lectura del pregón correrá a cargo del actor-director Rubén Riós y tendrá lugar a las 13.00 horas.
Los precios de las diferentes tapas y del menú de “carne ó caldeiro” variarán entre los 2 euros y los 12 euros. La ración de empanada costará 2 euros y 12 euros será una ración de “polbo á feira” (7 euros a tapa). El menú a base del producto estrella de la jornada con pan y vino tendrá un coste de 8 euros.
La “carne ao caldeiro”, uno de los platos típicos de la gastronomía gallega, nos recuerda a esos guisos tradicionales de la infancia, un plato de carne cocida con patatas, que en Galicia no suele faltar en ninguna romería, feria o fiesta popular que se precie.
