Ya es el octavo año consecutivo que el Concello de A Rúa (Ourense) organiza la Festa do Codillo, con un menú gastronómico de envidia. La cita será el próximo sábado, 31 de enero en el Pavillón Polideportivo de la localidad.
Todas las personas que decidan asistir a este popular evento gastronómico podrán degustar la elaborada receta con su principal protagonista, el codillo de cerdo. Un menú que además estará salpicado por otros productos típicos de Galicia, el consomé con tropezones, grelos, chorizos, cachelos, bica, café, pan, vino y licores.
Aunque el programa todavía no ha sido anunciado ni el precio de la degustación confirmado, lo que sí podemos adelantar es que este manjar llevará incluido el regalo del plato, la taza y el pocillo de café, como en ediciones anteriores.
La fiesta rinde homenaje a uno de los platos más populares y suculentos del otoño e invierno en Galicia, el codillo de cerdo. El codillo es una de las partes más suculentas y deliciosas de la carne del cerdo. Su textura es muy suave y suele ir acompañada de patatas y legumbres, dos productos básicos y de muy buena calidad de la gastronomía gallega.
