Bacalao templado, especialidad de la casa (foto Sao Mai)
Dentro de la extensa oferta gastronómica que encontramos en Santiago, no siempre se dan a conocer algunos de los mejores restaurantes ya que están situados fuera de los circuítos habituales de los visitantes. Lejos de la almendra de piedra también encontramos grandes propuestas de mesa y mantel a precios asequibles. Porque el producto conocido es bueno, sí. Pero experimentar también. Dentro de esta clasificación de buenos restaurantes fuera de circuitos muy conocidos encontramos el restaurante Boga, situado en el local 7.2 de la calle de Os Feáns (paralelo a la avenida Rosalía de Castro, en el Ensanche compostelano). La propuesta que nos llega desde los mandos de sus fogones se alinea con las ganas de los jóvenes cocineros gallegos de aportar creatividad a la rica herencia gastronómica de la comunidad.
Los platos mantienen vivo el hilo de unión entre modernidad y creatividad, aunque la calidad del producto pesa bastante. La decoración del local apuesta por lo clásico, aunque su unicación exterior la obliga a la discreción. En el interior apuesta por lo clásico con un toque de originalidad en la disposición y composición de las vajillas. Recomendable para grupos, ya que ofrecen un tarifario para cenas que van desde los 25 a los 45 euros.
Datos de interés
- Nombre: Boga
- Descripción/crítica: Cocina creativa.
- Precio medio: entre 25 y 45 euros
- Menú degustación o menú Berenguela: Desde boga proponen el siguiente menú: como entrantes, tosta de jamón ibérico con cebolla caramelizada y huevo frito de codorniz o rissoto de calabaza con pato confitado y virutas de queso; de primeros, bacalao a la baja cocción con pisto de verduras y crema de ajo, costilla ibérica deshuesada con lombarda salteada y crema de patata o cochinillo prensado con aroma de regaliz y pué de castañas; de postre, bizcocho de banana y nueces con chupito de leche merengada o tarta de chocolate amargo sobre crema de chocolate blanco y helado de naranja.
- Capacidad: 60 personas
- Dirección: Rúa dos Feáns local 3 B (plaza interior)
- Temporada de cierre: domingo completo y lunes noche
- Pago con tarjeta
- Aparcamiento cercano
- Teléfono : 981 592 227
- Fumadores
- Idiomas: inglés, alemán. Carta en castellano
- Web : www.restauranteboga.com
