Algas de Galicia

El proyecto “Muxía, camiñando cara o mar” arrancará el lunes con un amplio menú de formación. Esta iniciativa de promoción turística da un protagonismo especial a la gastronomía y al …

Porto Muiños lleva las algas a la cocina con un libro de recetas Las algas o también conocidas como verduras del mar, son un producto propio de las costas de …

Las algas, verduras del mar, son un producto que se da especialmente bueno en las costas de Galicia. Aún así, la tradición gastronómica de la comunidad apenas ha hecho uso …

Mar de Envero (Albariño), Cuca (pescados y mariscos en conserva), y Porto Muiños (mariscos, algas y setas) representarán a Galicia en la “Spain Gourmet Fair” que se celebrará los días …

Para los que intentamos superar la dictadura gastronómica de la pasta con tomate y atún durante nuestros años de estudiantes, Jamie Oliver fue un referente a seguir. El jóven chef …

Reza el tópico: “los extremos se tocan”. Evidentemente, no siempre es cierto, pero a veces podemos encontrar similitudes entre personas, situaciones o lugares que en apariencia están muy alejados. En …