“Muxía, camiñando cara o mar” crea menús de formación
El proyecto “Muxía, camiñando cara o mar” arrancará el lunes con un amplio menú de formación. Esta iniciativa de promoción turística da un protagonismo especial a la gastronomía y al…
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Porto Muiños lleva las algas a la cocina con un libro de recetas Las algas o también conocidas como verduras del mar, son un producto propio de las costas de…
Las algas, verduras del mar, son un producto que se da especialmente bueno en las costas de Galicia. Aún así, la tradición gastronómica de la comunidad apenas ha hecho uso…
Mar de Envero (Albariño), Cuca (pescados y mariscos en conserva), y Porto Muiños (mariscos, algas y setas) representarán a Galicia en la “Spain Gourmet Fair” que se celebrará los días…
Para los que intentamos superar la dictadura gastronómica de la pasta con tomate y atún durante nuestros años de estudiantes, Jamie Oliver fue un referente a seguir. El jóven chef…
Reza el tópico: “los extremos se tocan”. Evidentemente, no siempre es cierto, pero a veces podemos encontrar similitudes entre personas, situaciones o lugares que en apariencia están muy alejados. En…