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Centro Superior de Hostelería de Galicia

Actualidad
José Andrés: “El rodaballo era elitista y ahora es para todos”
by labsgrup_pablo 3 de noviembre de 2009
3 de noviembre de 2009
José Ramón Andrés Puerta (1969, Mieres), conocido para televidentes y gentes amantes del buen comer como José Andrés, acudió a Santiago para evaluar las propuestas del concurso nacional de rodaballo. …
Actualidad
El cocinero murciano José Carlos Fuentes es el ganador del primer concurso nacional de recetas de rodaballo
by labsgrup_pablo 3 de noviembre de 2009
3 de noviembre de 2009
Rodaballo entre salicornias y espinacas, jugo concentrado de sus espinas y kikos. Esta receta elaborada por el joven cocinero murciano José Carlos Fuentes, del Restaurante Hostería Palacete Rural la Seda …

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