Cocina moderna

La Fundación Vicente Risco estrenó hace unos días, en el paraninfo del IES Otero Pedrayo, “Galiza Emerxente”, un documental en el que colaboraron seis emprendedores gallegos de referencia para transmitir …

Ya está todo preparado para la segunda edición de easyFairs Restauración Moderna 2012, que se celebrará el 15 y 16 de febrero en el Pabellón de Feria de Madrid. El …

Porto Muiños lleva las algas a la cocina con un libro de recetas Las algas o también conocidas como verduras del mar, son un producto propio de las costas de …

La nueva campaña “A cociña galega de Cunqueiro” divulgará la gastronomía del escritor en más de 50 restaurantes gallegos. Esta iniciativa se enmarca en la celebración del Ano Cunqueiro y …

El programa docente de Cocina Contemporánea online de la Universidad de Barcelona contará con los mejores cocineros españoles del momento. Ferran Adrià, Joan Roca, Andoni Aduriz, Juan Mari Arzak -estos …

Para ocasiones especiales, hay restaurantes especiales. Además, en Galicia tenemos mucha suerte con las materias primas fresquísimas, y los cocineros pueden aprovechar y desarrollar sus activudades culinarias con ellas diariamente. …

Dentro de la extensa oferta gastronómica que encontramos en Santiago, no siempre se dan a conocer algunos de los mejores restaurantes ya que están situados fuera de los circuítos habituales …