Uno de los pescados gallegos por excelencia regresas a las plazas y restaurantes de Galicia como cada enero. La lamprea, cocinada y apreciada por los romanos, vive su particular exaltación…
Expertos gallegos, vascos y portugueses darán a conocer en Muxía el movimiento mundial Slow Food (literalmente “comida lenta”), creado en Italia por el periodista Carlo Petrini para luchar contra el…
La vieira, uno de las especies más apreciadas de la despensa marítima gallega regresó a los mercados tras diez meses de veda en su captura por toxina, justo a tiempo…
La consellería de Medio Rural organiza la duodécima Cata de los quesos de Galicia. El concurso tendrá lugar en el centro de hostelería C.I.F.P Compostela, en el centro educativo Lamas…
Gracias al programa del Outono gastronómico, tenemos una excusa y un motivo más para conocer los rincones y los establecimientos que se apiñan a lo largo de la Ribeira Sacra.…
Una propuesta para este sábado, o para mañana domingo, por qué no, está en descubrir parte de la comarca de Compostela. En la salida que conecta la capital de Galicia…
Entre las propuestas para un fin de semana con alerta naranja en toda la costa gallega, proponemos meternos, un poco, en la boca del lobo. Los servicios meteorológicos advierten de…
No recoger una seta si no está debidamente identificada, intentar no mezclar especies en el mismo cesto, no recoger los hongos después de grandes lluvias porque estas puedan modificar sus…
Para seguir con la senda de antiguas rectorales convertidas en hoteles rurales, seguimos con Rectoral de Castillón, situada en Ferreira de Pantón, Lugo. Su oferta de menús para el otoño…
La amplia oferta de platos y productos es una de las características del outono gastronómico, pero pocos establecimientos destacan en sus cartas alimentos de producción ecológica. Reitoral de Chandrexa hace…