Gastronomia

La Asociación de Hostelería de Santiago y Meubook –comunidad online editorial y herramienta de autoproducción editorial—acaban de lanzar un concurso dirigidos a chefs profesionales y amateurs. Las recetas de la …

Cuando el jefe de la mejor cocina del mundo durante varios años anunció el fin de ese laboratorio culinario transformado en restaurante llamado “El Bulli” para orientarlo hacia la enseñanza. …

La ciudad italiana de Turín acoge cada dos años el Salón del Gusto, que es un certamen gastronómico que se celebrará los días 21 y 25 de octubre de este …

El grupo de Investigación, Sociedade, Teconoloxía e Territorio (Gis-T) de la Universidad de Santiago de Compostela (USC) trabaja en la aplicación de las nuevas tecnologías en las zonas rurales de …

Iñigo Arozarena nos deja hoy una receta castiza: pollo en pepitoria. como siempre, la vistosidad y la funcionalidad –así como el sabro, claro– se unen en las recetas del chef …

El municipio portugués de Lousada ha presentado este viernes las 3 ‘Rotas Gourmet’, que se realizan a lo largo del año, en la oficina de Turismo do Porto e Norte …

Santiago(é)Tapas, el concurso de tapas de Santiago de Compostela, celebra el Año Santo Compostelano 2010 ampliando su duración de 17 a 24 días. Casi un mes, desde el mañana hasta …

Iñigo Arozarena, chef del restaurante el Paseante de Madrid ,  nos trae hoy un plato especial y muy apropiado para los días de primavera que quedan por pasar. Un poco …

El chef Iñigo Arozarena, del restaurante madrileño El Paseante (Avenida Menendez Pelayo,13. Madrid) colaborará con berenguela.com con sus recetas favoritas. Arozarena abrió un blog a principios de año, cuando se …

El restaurante Escoffier de Santiago de Compostela quizás no se encuentre entre los más conocidos para la mayoría. Pero es solo una cuestión de tiempo. Situado en en la parte …