El chef y colaborador de Berenguela, Íñigo Arozarena, nos relata sus impresiones del mercado de San Miguel en Madrid. La particularidad de esta plaza es que se ha convertido en …
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Restaurante el Paseante
Iñigo Arozarena nos deja hoy una receta castiza: pollo en pepitoria. como siempre, la vistosidad y la funcionalidad –así como el sabro, claro– se unen en las recetas del chef …
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Berenguela: vieira a la plancha con sushi de mejillones, espumas de algas marinas y mahonesa de albariño
El chef Iñigo Arozarena se acuerda ofrece en la última entrada de su blog un homenaje a la gastronomía de Galicia y a nuestro portal. El plato es un interesante …
Iñigo Arozarena, chef del restaurante el Paseante de Madrid , nos trae hoy un plato especial y muy apropiado para los días de primavera que quedan por pasar. Un poco …
El chef Iñigo Arozarena, del restaurante madrileño El Paseante (Avenida Menendez Pelayo,13. Madrid) colaborará con berenguela.com con sus recetas favoritas. Arozarena abrió un blog a principios de año, cuando se …